Gli studenti di tutte le età possono trarre beneficio da esperimenti di nutrizione. Alimentari Scienze della formazione porta alla conoscenza aula di salute che seguirà gli studenti per tutta la vita. Formati di divertente e interessante per esperimenti scientifici in nutrizione includono test per contenuto di vitamina C, scoprendo la digestione, prove di assaggio di grassi negli alimenti e imparare a calcolare le calorie. Differenza di vitamina C Livelli
Per determinare se il succo d'arancia appena spremuto ha più o meno vitamina C rispetto comprato al supermercato succo d'arancia confezionato, testare il colore di ogni tipo di succo di frutta con una soluzione di indicatore di iodio. In due provette, mescolare amido di mais, iodio e acqua per produrre la soluzione di test. Aggiungere il succo appena spremuto in una delle provette e comprato al supermercato succo all'altra provetta. Più scura la soluzione, la meno vitamina C presente nel succo. Per verificare l'esperimento, di prova di 20 arance separati dallo stesso albero, e provare 20 diverse marche di negozio-acquistato succo d'arancia.
Dimostrando alimentari Digestione
Per dimostrare cibo digestione, rompere il chiuso di una provetta, e coprire con carta da forno o un pezzo di secca vescica animale. Questa membrana rappresenta le pareti cellulari che il cibo deve attraversare nel corpo per eventualmente entrare nel flusso sanguigno come nutrienti. In un recipiente, mescolare amido in acqua. Posizionare la membrana-end della provetta nella soluzione di amido. In un'ora, controllare il livello di amido nella soluzione che è penetrata attraverso la membrana da cadere in una soluzione di iodio. Se amido è penetrato la membrana, la soluzione diventa blu.
Confronto di regolari cibi grassi e povera di grassi
Taste-test da parte degli studenti in grado di determinare quali alimenti un sapore come i cibi grassi regolari. Una selezione di grassi regolari e cibi a basso contenuto di grassi sono collocati in contenitori non contrassegnati. Scegliere alimenti come yogurt, latte, formaggio, gelato, marmellata, biscotti e patatine fritte per questo progetto. Contenitori per alimenti grassi regolari sono contrassegnati come "1", e contenitori per alimenti a basso contenuto di grassi sono contrassegnati come "2" per i non vedenti gusto-testing. Stampare un modulo per gli studenti a segnare le loro scelte dopo aver assaggiato i cibi. Analizzare le scelte degli studenti per determinare se il gusto in grado di determinare la quantità di grassi negli alimenti. L'esperimento porta ad ipotizzare che, perché gli alimenti a basso contenuto di grassi sono alterati da un aumento di zucchero, il gusto in grado di determinare una scelta alimentare sana.
Cibo come carburante
Determinare il contenuto calorico degli alimenti utilizzando un calorimetro per misurare la combustione di calorie. Una caloria è uguale alla quantità di calore necessaria per riscaldare 1 kg di acqua di 1 grado centigrado. Il valore del carburante di proteine, carboidrati e grassi sono determinati dalla combustione di quantità note di questi alimenti nel calorimetro. Quando bruciato, £ 1 di amido, proteine o zuccheri rendimenti 1.850 calorie, e £ 1. di grasso bruciato nel calorimetro produce 4.220 calorie. L'esperimento ipotizza che, se la quantità di alimenti assunti sono noti, il valore del carburante può essere determinato.