zuppe di pesce possono essere serviti come antipasto o come pasti da soli, soprattutto quando abbondanti cozze sono coinvolti. Una zuppa di cozze in casa possiede sia il ricco brodo fatto da questi molluschi di acqua fredda e anche deliziosi pezzetti di carne di cozze. Sapere come fare una ricca zuppa di cozze in casa non è difficile, e ti dà la pratica con la preparazione di diversi frutti di mare preferiti. Cose che ti serviranno
2 £ pulite fresche cozze pagina 1 limone pagina 1 cipolla
4 spicchi d'aglio
4 carote
4 gambi di sedano Pagina 8 qt. stockpot pagina 1 gallone di acqua
3 tazze di cottura sherry
1 cucchiaio. aceto balsamico
2 cucchiai. consommé di manzo
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1
scardinare ogni cozza a metà strada, in modo che la carne è esposto, ma il guscio è ancora intatto. Aggiungere le cozze nella pentola. Spremere un intero limone, sans le sementi, sulle cozze.
2
Tritare la carota, il sedano, la cipolla e l'aglio. È possibile tritare piccoli pezzi, o grandi pezzi, a seconda delle preferenze personali. Aggiungerli alla pentola contenente le cozze al limone ricoperte.
3
Versare l'aceto balsamico, cucinare sherry e acqua. Accendere la stufa a fuoco medio-alto e coprire la pentola. Far bollire per 25 minuti. Togliere il coperchio e abbassate la temperatura a fuoco lento.
4
Mescolare il brodo nella zuppa di cozze con delicatezza. Manzo consommé è abbondante e offre densità in più per la zuppa.
5
Simmer la miscela per altri 25-30 minuti. Servire con la vostra scelta di insalata e pane.