La Cina ha un abbondante approvvigionamento di generi alimentari. Lei è famoso per la sua raffinata arte della cottura e preparazione dei cibi. In questo paese, grande attenzione è rivolta alla denominazione della immensa varietà di piatti che possono essere posati sul tavolo. Elevata negozio è impostato dalla forma e colore del prodotto finale da presentare per il consumo e anche per l'apprezzamento. La durata e il grado di riscaldamento o di cottura e il condimento degli alimenti coinvolti sono anche risolti meticolosamente. Tutto questo è ricca di implicazioni filosofiche e un solido background storico. Ad esempio, dal passato remoto fino al tempo presente, l'arte culinaria cinese pone l'accento sulla necessità di preservare la forma naturale del prodotto alimentare in lavorazione se è molto bello, per preservare il colore originale se può suscitare un senso squisito di gioia, e per preservare il gusto originale, se è unico e impeccabile. Il principio di fondo è che la trasformazione dei prodotti alimentari dovrebbe solo migliorare, e non ridurre, il merito del material.For grezzo al trattamento di questo tipo di cibo trattamenti tecnici speciali dovrà essere fatto ricorso a seconda delle caratteristiche del materiale coinvolto, in modo da " conservare il succo originale con il sapore originale "senza alcun cambiamento nel carattere. La teoria di cottura della arte culinaria sottolinea che "i prodotti alimentari hanno ciascuno un proprio gusto e sapore, che non deve essere reso omogeneo attraverso la miscelazione" e che "ogni materiale deve essere abilitato a dare il proprio contributo e ogni piatto dovrebbe presentare il proprio gusto unico e sapore ". Alcuni alimenti sono molto nutrienti, ma purtroppo hanno la peculiare odore di pesce o di carne di montone. Nella lavorazione di questo tipo di alimenti diversi condimenti dovranno essere aggiunti e diversi utensili da cucina utilizzato per effettuare vari trattamenti tecnici come la stufatura, bollente, friggere, friggere, frittura rapida, rapida frittura con l'aceto, bollenti e cottura a vapore in modo che l'odore particolare può essere eliminata, il valore nutritivo conservato, e la prelibatezza originale dato risalto a. Cultura alimentare cinese ha una storia molto lunga. Si risale a circa 8.000 anni fa, quando la gente ha cominciato ad utilizzare fango per la costruzione di recinti in cui sono allevati i vari animali tra cui i sei animali domestici ben noti per le persone in tutto il mondo, vale a dire maiale, bue, capra, cavallo, pollo e cane. Studio archeologico ha dimostrato che, dal momento che il tempo si sia verificato l'aspetto ampio nella Cina della coltivazione di piante della famiglia di erba, come miglio, mais, riso, sorgo, canapa e lino. Durante il periodo di transizione dal Qin alla dinastia Han (221 ~ 200 aC), orzo, frumento e avena è venuto anche da coltivare. Ci sembrava semi di soia, fagioli rossi e soia neri che erano i frutti del lavoro agricolo. La tecnica di coltivazione cipollotto, erba cipollina, aglio, rafano e più di dieci altre verdure è stato sviluppato. La serra è stata utilizzata in inverno per crescere cipollotto e erba cipollina focolaio. Per quanto riguarda il sale, il vino, lo zucchero, l'aceto e il miele, sono stati ampiamente utilizzati come condimenti. Anche il consumo del tè non era qualcosa unusual.If diciamo che un cinese è un enigma e la cultura cinese è anche un enigma, allora il nucleo ideologico della cultura cinese è il più enigmatico di tutti i fondamentali enigmas.The della cultura, il nucleo ideologico di una nazione, è il programma generale di esistenza e lo sviluppo della nazione. Una volta che noi cogliere in possesso del programma generale, tutto si sistema. Solo quando abbiamo preso piena padronanza del nucleo ideologico della cultura di una nazione, possiamo avere una comprensione relativamente profonda e approfondita delle caratteristiche della nazione culturale, personalità culturale, il comportamento culturale e la psicologia culturale. Vale a dire, solo quando un occidentale ha imparato il nucleo ideologico della cultura cinese può lui /lei guarda un cinese con la comprensione, con la penetrazione, e con precisione. E 'per questo motivo che in articoli precedenti ho introdotto è l'influenza che la filosofia classica cinese ha avuto sulla sua cultura. La filosofia è astruso, mentre la cultura in se stessa è concreta, viva e vivace
By:. Lilichinese