cucina vietnamita non è tanto una cucina, ma tre. Esso può essere classificato comodamente in aree distinte: settentrionale, meridionale e central.But non importa dove in Vietnam, è quasi impossibile immaginare cucina vietnamita senza il suo ingrediente chiave - nuoc mam, salsa di pesce. Questo condimento essenziale è fermentato da acciughe, ma in realtà non hanno un sapore di pesce. È usato in modo simile alla salsa di soia nella cucina cinese. Insieme con erbe come citronella, menta, menta vietnamita, coriandolo e basilico Thai, salsa di pesce vietnamita dà cucinare il suo caratteristico taste.Similarly, è impossibile pensare di Vietnam senza pensare di tagliatelle. I vietnamiti amano tagliatelle e li mangia a colazione, pranzo e cena, e possono avere un piatto di tagliatelle in-tra come spuntino per tenerli in corso! Ogni zona ha il suo particolare tipo di pasta e di ciascuno è assolutamente sicuri che la loro è la best.North Vietnam è considerata la culla della cultura vietnamita e il conservatore della tradizione ed è da qui che molti dei piatti classici vietnamiti derivare. Forse il piatto più famoso vietnamita, Pho nato qui. Fondamentalmente spaghetti di riso in brodo con carne (manzo è il più comune, ma il pollo è anche popolare), Pho è disponibile in tutto il Vietnam, ma deve essere goduto al meglio in uno dei tanti negozi di spuntino di Saigon. Non dimenticare gli ingredienti aggiuntivi come il basilico, lime, germogli di soia e peperoni che si prevede di aggiungere te stesso. Cibo del Nord tende ad essere meno piccante che altrove e dove si desidera il calore, pepe nero, piuttosto che peperoncino è used.Another specialità settentrionale è banh cuon che letteralmente significa 'dolce arrotolato'. Questo è come una frittella salata a base di farina di riso e depositata con carne di maiale tritata e l'orecchio fungo legno. Questo è servito con una salsa di immersione a base di salsa di pesce onnipresente mescolato con succo di limone o lime e cucina di sugar.Southern Vietnam è stato più influenzato dal di fuori. Il Delta del Mekong è paniere alimentare del Vietnam e fornitore di gran parte del frutto del paese. Alcune di questa trova la sua strada in sua cucina e così, il cibo qui tende ad essere un po 'più dolce nel gusto. Tuttavia, speziatura è anche apprezzato e qui peperoncini vengono utilizzati per il calore. Vietnam del Sud è stato più influenzato da outsider di altra area e si possono trovare tracce di India nei curry vietnamiti del sud, le tracce dei coloni francesi nei loro beni e paté da forno e ci sono molte somiglianze con cambogiano food.Central Vietnam ha una cucina distinta . In passato questa era la casa degli imperatori vietnamiti e l'area favorisce ancora stile imperiale di cottura anche in umili case e ristoranti. Ciò significa che invece di uno o due piatti siano serviti per un pasto, un certo numero di piccoli piatti sarà offerto. Questi volontà consiste spread sontuosi nei pasti dei ricchi, ma anche le più povere famiglie contadine avrà una gamma di piccoli piatti di verdure per un pasto. Ma ancora una volta, non dimenticate di assaggiare le tagliatelle locali come Quang tagliatelle da Da Nang area.Whenever e ovunque ci si trovi in Vietnam si ha la certezza di una avventura gastronomica con una differenza. È possibile visitare Indochina Odyssey Tours per ottenere maggiori informazioni su Vietnam
By:. Serena Zhu