Chope (pronunciato show-pipì) è delicious.Chope è freddo e rinfrescante in un caldo Rio night.Chope è ... un bomba.It non ci vuole molto per un visitatore a Rio per iniziare a vedere chope aka Chopp tutto town.What è? Tra brewmeisters, chope è conosciuta come "birra fresca." E 'stato introdotto in Brasile nel 1808 con l'arrivo della famiglia reale portoghese. E a Rio, chope divenne amato dai carioca, che inizialmente consumavano vini e spirits.Rio serve più chope che altrove in Brasile. E carioca (Rio nativi) prendono sul serio il loro chope. E molto freddo (bem gelado). Una delle maggiori differenze tra birra e chope è che la birra viene pastorizzata. Not.Beer di chope può essere conservato caldo, chope non può. Durata di birra è di circa 4 mesi. Chope deve essere consumato entro 10 giorni -. 15 giorni per chope scuro (Escuro) Nel corso degli anni, chope è evoluto in una sorta di religione. E ci sono rituali esigenti essere obeyed.Indeed, nel meraviglioso libro, "Rio Botequim: 50 Bar e Botequins con l'anima Carioca", che in realtà precisare I 10 comandamenti di Chope.They sono: 1) Gusto: La qualità della gli ingredienti, il monitoraggio del processo e non-pastorizzazione garantiscono la sua fresca, cremosa taste.2) Consegna: Il fusto non deve essere agitato in modo da non depressurizzare e perdere il suo gas. Ha anche bisogno di stare in frigorifero in modo che la bevanda non diventerà acidic.3) stoccaggio: Le più recenti fusti devono essere conservati dietro la più antica ones.4) Data valida: deve essere consumato in meno di 10 giorni - fino a 15 giorni per la scura chope.5) Equipaggiamento: richiede cure costanti. Il carbonio bombole di gas, i manometri, gli estrattori, la bobina e la prerefrigerator devono essere periodicamente controllati e cleaned.6) Vetro: Essenziale che gli occhiali sono ben puliti con sapone neutro. Grasso sul bordo o all'interno del vetro altera il gusto del chope.7) Temperatura: Necessario per il controllo della temperatura in modo che il chope non congelare o riscaldare. Temperatura ideale al rubinetto è compresa tra 0 e 2 C.8) Pressione: La pressione del gas di carbonio deve essere di circa 1,8 - 2,3 kg /cm (2) 9) di servizio: il bicchiere, il chope deve avere un capo di almeno 3-dita di altezza. La schiuma impedisce il riscaldamento della bevanda e l'ossidazione, preservando il gusto per un più lungo period.10) Esperienza: è importante conoscere per esperienza il momento opportuno per godere di un chope ben servita, in un botequim e in buona company.Adherence a questi rigidi parametri è così importante, le fortune di botequins a Rio ascesa e la caduta con la qualità percepita del loro chope.The vetro chope classico è la caldeireta. E 'considerato il più appropriato (grande bocca, di medie dimensioni), per evitare che la testa a tre dita dal dissolving.Crazy business.My prima volta a Rio ho solo pensato che fosse davvero beer.So freddo, mentre a Rio, a fare ciò che i carioca fare: passeggiare sopra al tuo botequim marciapiede preferita, sorseggiare un chope accarezzato con un amico e guardare tutte le belle ragazze a piedi da - se si può trovare un seat.Mais chope, por favor
By:. John Gamble