di tutte le cucine di Indocina, Myanmar è stato più influenzato da suo vicino di casa a ovest, l'India. E 'stato anche influenzato da Cina sul suo confine nord-orientale e dalla Thailandia a sud-est. Allo stesso tempo, ha a lungo zona costiera proprio distinto indigena dishes.Along del Myanmar, frutti di mare predomina. Nell'entroterra, carne e pollame sono più frequenti, anche se anche qui pesce di fiume e gamberi d'acqua dolce sono ampiamente utilizzati. Coloro che sono buddisti non mangiano carne di manzo e la comunità musulmana del Myanmar evitano di maiale come fanno i seguaci di Myanmar di adorare religione 'nat'. Come nella maggior parte dei Indocina una salsa di pesce salato o fermentato è il più comune condimento - la versione Myanmar essendo una pasta di pesce conosciuto come 'ngapi'. Le insalate sono anche molto popolari e sono spesso venduti come cibo di strada da spuntino stalls.For maggior parte delle persone, la giornata inizia con una ciotola di 'Mohinga' - piatto nazionale del Myanmar. Questo è essenzialmente una ricca zuppa di pesce servita con spaghetti di riso sottili. La zuppa è aromatizzato con aglio, cipolla, citronella, Banano gambo, zenzero, pasta di pesce e salsa di pesce. Il piatto viene poi completato con l'aggiunta di contorni, come salsa di pesce, una spruzzata di lime, cipolle fritte croccanti, coriandolo, cipollotti e peperoncino secco tritato. La fame supplementari possono inoltre allegare alla 'Mohinga' con un uovo sodo o una torta di pesce fritto. 'Mohinga' viene servito tutto il giorno, ma il più delle volte mangia a colazione. Una colazione alternativa è rice.Meals fritti sono tradizionalmente consumato seduti ai tavoli bassi e di solito consistono di riso al vapore servito con un pesce al curry o curry di carne o di pollame. Un brodino è comunemente servito, anche. Verdure possono essere semplicemente al vapore o fritto e frittelle a base di varie zucche o cipolle in pastella sono popolari. Durian, guava e altri frutti sono comunemente serviti dessert.The personalizzato in Myanmar è che gli anziani sono sempre serviti per primi - anche se sono assenti. In tal caso, un po 'di riso viene scavato dalla ciotola da portata e messo da parte per mostrare rispetto. Il cibo è di solito consumato a mano. La mano destra prende un po 'di riso che viene premuto in una palla con la punta delle dita. Ciò è poi mescolato con gli altri ingredienti e mangiato. Piatti di pasta sono mangiati con le bacchette e cucchiai. Ristoranti e alberghi forniranno forche e l'influenza indiana knives.The sulla cucina del Myanmar può essere visto in un ampio uso di curry, ma anche in pani come chapati, naan e paratha e samosa e biryanis. L'influenza cinese porta ingredienti come la farina di fave e salsa di soia, tagliatelle e le tecniche di friggere. Thailandia porta insetti fritti mangiati come snacks.Myanmar è uno dei pochi paesi in cui il tè è visto come un prodotto alimentare così come un drink e un ingrediente molto popolare è 'lahpet' che viene fatto fermentare il tè. Un'insalata molto popolare è fatta da lahpet mescolato con aglio croccante fritto, piselli e arachidi, sesamo tostato, gamberetti secchi tritati, conservato lo zenzero grattugiato e accompagnato da pomodori freschi, aglio e peperoncino verde e cavolo tagliuzzato, conditi con salsa di pesce, di sesamo o di arachidi olio e una spruzzata di limone. Nessuna celebrazione importante va passato senza mangiare 'lahpet' in una forma o other.Wherever si viaggia in Myanmar, si sarà in grado di gustare la cucina meravigliosa che merita di essere molto più conosciuto. È possibile visitare Indochina Odyssey Tours per ottenere maggiori informazioni su Myanmar: By:. Serena Zhu