economia islandese può essere traballante, ma il paese sta combattendo dalla ricerca verso l'interno. L'ottanta per cento dell'economia è basata sul mercato alimentare specializzato, e in questo momento è tutto di andare locale. Ambiente notoriamente pulita islandese significa che i frutti di mare di provenienza locale, carni e pollame sono di un livello organico di livello mondiale, e giovani chef islandesi stanno iniziando a fare un rumore al resto del mondo. Nei ristoranti, caffè o in uno qualsiasi di un centinaio di alberghi Reykjavik, troverete una rivoluzione silenziosa in cucina cominciando ad emergere. Piatti tradizionali il pilastro della cucina islandese è il pesce. Pescato dalle acque incontaminate del Nord Atlantico, eglefino, merluzzo, platessa, halibut, aringhe e gamberetti sono serviti su ogni menu, e chiunque in vacanza a Reykjavik vorranno assaggiare i tradizionali metodi di conservazione che danno cibo islandese suo caratteristico sapore. Salatura decapaggio e carni fumatori e frutti di mare sono alla base del tradizionale "thorramatur" goduto in particolare tra i mesi da gennaio a marzo. Una delle cose più insolite da provare è Hákarl, (squalo guarito), che ha un sapore si amano o si odiano! Il consumo di balena è diventata un argomento delicato, ma ci sono ancora alcuni ristoranti che acquisteranno e servire le bistecche e grasso di balena a Reykjavik. Giorni festivi Islanda sono pieni di avventura, ma che possono anche essere uno che non si vuole provare! Oltre al pesce, l'industria lattiero-casearia in Islanda è famosa nel mondo. Producono oltre ottanta tipi diversi di formaggi tra cui skyr, un intruglio yogurt-like, che è un favorito locale. Se è possibile, visitare un caseificio sul tuo soggiorno a Reykjavik, e vedere in prima persona le secolari tecniche di produzione. I sapori e gli odori saranno l'acquolina in bocca fino a casa! Per chi ama la carne piuttosto che di pesce, il gusto tenero di agnello allevati localmente dalla Highlands islandese è rinomata in tutto il mondo, non ultimo a causa della rigorosa politica di libero ormone dell'Islanda e regolamentato industria della carne. Gioco come renne e oche sono popolari, così come alcuni uccelli marini - Pulcinella di mare è una prelibatezza insolito si potrebbe sempre e solo provare in vacanza a Reykjavik! Moderna CuisineWith la maggior parte di chef di Reykjavik al di sotto dei trent'anni, in tutta la città, ristoranti stanno abbracciando un aspetto spigoloso vibrante. Utilizzando carni locali e frutti di mare come le capesante e scampi, le pistole giovani stanno creando una fusione unica di cibo e teatro. Apparentemente, con ogni sera una festa, ristoranti di Reykjavik sembrano essere in competizione per la corona carnevale dei modi più stravaganti per presentare il loro cibo! La gente del posto ama un display e si potrebbe trovare la vostra cena servita con alcuni abbinamenti insoliti, come il ghiaccio secco e palloncini! Il giovane e alla moda della coda città fino al famoso ristorante "Orange", da servire loro "gelato popcorn", da camerieri in camice e baffi finti, cucinare ai loro tavoli in un calderone di azoto! Non c'è momento migliore di ora per godere di un soggiorno a Reykjavik, e questa città nuovo e originale, aprirà gli occhi ad un nuovo mondo di sapori
By: Vikki Beale