Ecco le voci di tre dei nostri hotel preferiti nella MidlandsHambleton Hall, Hambleton, Rutland'Nothing molto cambia qui, grazie al cielo, 'dicono i giornalisti Guida di fiducia tornano quest'anno a Tim e Stefa Hart' splendida 'country house hotel (Relais & Châteaux). L'impostazione è 'memorabile', su una penisola che si protende nel Rutland Water. 'Il saldo professionalità del personale con cordialità rilassata. L'arredamento, che alcuni potrebbero trovare un po 'tradizionale, è sontuoso e confortevole'. Altri lode nel 2009: 'Semplicemente un campionato al di sopra della concorrenza: servizio, cucina, vini, ambiente, valore sono eccezionali.' Stefa Hart progettato gli interni classici (tessuti pregiati, oggetti d'antiquariato, buoni dipinti, caminetti, fiori) con Nina Campbell. Camere da letto 'eccellente' hanno 'piccoli tocchi come un Roberts radio'. Il Croquet Pavilion suite è buono per una famiglia (i bambini sono accolti favorevolmente; la giovanissima ottenere una cena anticipata). Nella sala da pranzo, lo chef Aaron Patterson ha a lungo tenuto una stella Michelin per la sua cucina di stagione ('non ci delude mai'), ad esempio, saltati in padella capesante con cipolle e salsa di citronella, lombo di coniglio con orzo perlato risotto. La prima colazione continentale, inclusa nel prezzo, è 'generosa: una cornucopia di frutta e cereali, pane tostato caldo e cornetti appena quando vuoi'. Il pane viene dal nuovo panificio del signor Hart. 'I giardini sono maturati e sono adeguatamente curati, il punto di vista verso l'acqua sono superbi.' Tim Hart possiede anche Hotel di Hart, Nottingham (vedi). (Kate e David WOOFF, Robert Gower) Wilton Court, camera Ross-on-Wye'Good, cibo eccellente, disponibile proprietari. ' L'approvazione di quest'anno per questo piccolo hotel sulle rive del fiume Wye, di fronte al mercato cittadino ai confini del Galles. La pietra rosa part-elisabettiana edificio era un tempo una corte magistrati (il bar è l'ex tribunale). Ha antiche travi, finestre piombate, pavimenti sconnessi, un enorme camino con la sua originale in ferro grata. I proprietari, Helen e Roger Wynn, hanno riempito di curiosità e oggetti d'arte dal loro orario di lavoro (in hotel) in Estremo Oriente. Tre delle camere arredate in stile tradizionale si affacciano sul fiume, altre si affacciano sul giardino. Un visitatore in precedenza aveva una stanza 'incantevole piuttosto' decorata in blu: 'fresche lenzuola in cotone, piumino a righe; kimono nel guardaroba. In gronda è una suite familiare con due camere da letto. Il ristorante Mulberry stile giardino d'inverno ha beige Lloyd Loom tavoli e sedie. Michael Fowler ora è lo chef, e lo accoglieremmo rapporti sulla sua cucina inglese /europea (ad esempio, il carpaccio di manzo Hereford, in salamoia cicoria, tonno scottato, verdure provenzali). Direttore Jason Davies conduce una personale 'utile'. Wilton Court è stato dato un premio d'oro da Visit Wales (un riconoscimento raro per un hotel cinque miglia all'interno del confine inglese). (Jamie e Wendy Woods, MW) Pavone a RowsleyVisitors quest'anno 'quasi dovuto battere sconto Offerte di portare i nostri bagagli' in questa ex casa di dote per Haddon Hall. 'Arrivando tardi in un pomeriggio freddo, siamo stati cullati dal accoglienza e la calorosa accoglienza.' L'edificio attraente, con un esterno in pietra, sorge in un parco che corrono verso il fiume Derwent. Di proprietà di Lord Edward Manners, gestiti da Ian e Jenni MacKenzie, si tratta di una 'meravigliosa miscela di antico edificio con interni moderni e di classe', afferma un altro rapporto. 'La nostra camera da letto matrimoniale standard e unico di nostra figlia, era una miscela di mobili tradizionali e d'epoca con alcuni pezzi colorati di design-led. I bagni erano minuscole ma lussuose '. Le camere sono più tranquille sul retro; quelli anteriori affrontare la A6 occupato, ma hanno finestre con doppi vetri. Il servizio di couverture serale include previsioni meteo del giorno successivo. Nelle due sale da pranzo, che hanno 'arredamento meraviglioso Mouseman', il cibo era 'sensazionale'. Chef Dan Smith propone piatti moderni, forse granchio Dorset, arancia sanguigna e insalata di ravanello, assiette di agnello, melanzane, ceci, moussaka. Pranzi e cene tradizionali sono serviti al bar. La colazione ha un buon buffet: 'abbondanza di cereali, buon toast, croissant, dolci, cialde'; costi aggiuntivi cotti. Gli ospiti possono sparare nella tenuta, e visitare Haddon Hall (50% di sconto). (Jenny Buckley, Celia e Peter Gregory)
By: Adam Raphael