Per molti decenni gli archeologi hanno meticolosamente studiato la civiltà Maya. Ma mentre continuano la loro sonda senza fine su come queste persone di talento, una volta vivevano, hanno svelato una ricchezza di informazioni sulla loro religione, offerte cerimoniali, usanze e tradizioni, tra cui il cioccolato - una bevanda popolare, molto venerata dai Maya, e ora molto amato da generations.Chocolate moderno, un nome che deriva dalla parola Maya Xocoatl, era venerato come un cibo favorito degli dei Maya durante l'età d'oro della civiltà Maya in Belize nel 500 aC. I Maya, una volta orticoltori più avanzati al mondo, fave di cacao coltivati che sono stati utilizzati in tutto Mesoamerica come money.Chocolate è probabilmente più conosciuto in barre solide, ma non è stato sempre così. Per oltre il 90% della sua storia, il cioccolato veniva consumato solo come date un consumo beverage.Chocolate indietro al periodo classico degli antichi Maya del Messico e America Centrale (250 -900 aC). I Maya ne fece una bevanda piccante, che hanno usato nelle cerimonie. Un favorito particolare dei re Maya e sacerdoti, il cioccolato ha svolto un ruolo particolare nella cerimonie reali e religiose. A altari sacri, sacerdoti Maya presentati i semi di cacao come offerta agli dei e cioccolato preparata come una bevanda per particolari cerimonie religiose. Quando aristocratici Maya servite bevande al cioccolato, hanno usato vasi riccamente decorati realizzati da una formazione specifica artists.The Maya facevano parte di una rete commerciale che si estendeva ben oltre il territorio che occupavano. Terre Maya coperte le parti del sud del Messico, Belize, Guatemala e Honduras occidentale. Molto tempo dopo che l'altezza del loro potere politico, nel corso della successiva Maya Post Classic Period (900-1519 dC), gli antichi Maya cacao in dotazione per gli Aztechi (1428-1521 dC) di Mexico.Among centrale degli antichi Maya, il cioccolato è stato apprezzato da la classe ricca e d'elite. Gli storici dicono che il cioccolato è anche una bevanda speciale riservato solo per i ricchi Aztechi - commercianti, sacerdoti, guerrieri decorati, o re, come il famoso Montezuma. Perché cacao era così prezioso, conquistato persone che vivevano in zone di coltivazione del cacao spesso reso omaggio con i semi di cacao, che potrebbero essere utilizzati come denaro per la spesa al mercato. I clienti che hanno pagato con il cacao per l'acquisto di cibo, vestiti, e persino cucina tools.When Hernando Cortés ha portato i soldati spagnoli per la capitale azteca intorno al 1519, trovò magazzini pieni di semi di cacao pregiati. Nel 1521, la Spagna sconfisse gli Aztechi e cambiato il loro modo di vivere per sempre. I contatti tra gli spagnoli e le persone delle Americhe colpito il resto del mondo anche. Si è aperta una porta per lo scambio di idee e tecnologie, e un nuovo mercato in Europa per alimenti come cocoa.Not molto tempo dopo il cacao giunse in Europa, qualche aggiunta di zucchero, un dolcificante non disponibili per gli Aztechi e Maya. Con primi anni del 1700, il cioccolato zuccherato era diventato uno dei preferiti di classi superiori europee. Come gli elaborati vasi di ceramica dei re Maya e Aztechi, gli europei utilizzati tazze dipinte a mano che sono stati visti come simboli di ricchezza, per il cioccolato bere. Case di cioccolato del 1600 e 1700 sono stati luoghi di riunione per gli uomini di godere di una bevanda calda, discutere di politica e di socializzare, e gioco d'azzardo. Poiché la domanda di cioccolato salito alle stelle, così ha fatto la domanda di zucchero per addolcire. Tra il 1700 e il 1888, al passo con la crescente domanda di zucchero per addolcire il cioccolato richiesto il lavoro di milioni di persone a tendere, il raccolto, e lo zucchero processo cane.Throughout del 16 ° secolo, la maggior parte del cacao ha continuato ad essere coltivato nelle zone costiere del Pacifico del sud del Messico e America Centrale. Questa produzione dipendeva da lavoratori locali fino a quando la popolazione è stata drasticamente ridotta dalla diffusione di diseases.But europea come gli anni sono passati da molte persone ancora valutare l'importanza di cioccolato. Per le comunità indigene nel sud del Belize, la coltivazione di fave di cacao è diventato loro principali mezzi di survival.In quartiere Toledo di Belize, la coltivazione biologica del cacao è diventata la più praticabile, economicamente amichevole ed a lungo termine sostenibile delle colture di Belize. Con oltre 1.020 membri, per lo più provenienti da villaggi indigeni maya, la Toledo cacao Growers Association è stata la coltivazione di cacao biologico, che viene acquistato da Green e neri del Regno Unito per la produzione dei suoi premiati Maya Gold barrette di cioccolato. Belize organico cacao utilizza genetica che sono stati utilizzati in Belize per un migliaio di anni. La sua produzione di successo nel corso degli ultimi anni, è stato un buon motivo per festeggiare il primo Toledo Cacao Festival il 18 maggio, 19 e 20, 2007.On altra parte, gli specialisti del centro benessere presso la Spa at Chaa Creek ora utilizzare il cioccolato per il suo impatto positivo sulla salute e beauty.Chocolate ha qualità ambrosia che stimolano una reazione chimica nel cervello, producendo una sensazione simile a quando uno cade prima in amore. Aggiunto a questo indulgenza sensoriale, il cioccolato contiene oltre 300 diversi composti che hanno un impatto positivo sulla bellezza. Teobromina, una sostanza molto simile alla caffeina produce un effetto dimagrante sul corpo, magnesio, potassio e calcio hanno un effetto calmante sul corpo riducendo quindi lo stress, e polifenoli antiossidanti contrastare i radicali liberi che sono responsabili per l'uso delle cellule aging.The di cioccolato al una Belize spa, quindi, ha dato una nuova dimensione per l'utilizzo del cacao nel settore del turismo locale. Al Lodge at Chaa Creek, gli ospiti possono ora concedersi in molti Chocolatissimo trattamenti termali, come un cioccolato Maya polacco, Amanti Peppermint Chocolate Pedicure, cacao massaggio o una fonduta di cioccolato Wrap - tutti progettati per migliorare beauty.These trattamenti spa cioccolato combinati con incantevole alloggi, cene a lume di candela, e cacao cocktail ispirati e dessert possono combinare solo per migliorare l'esperienza di viaggio romantico in Belize. Dopo tutto, il cioccolato, una volta che il cibo degli dei Maya e dei re mortali, è anche il cibo dell'amore in Belize e in tutto il mondo
By:. Chaa Creek