La possibilità di provare più di 100 invitanti piatti locali, tutti creati sotto la guida del famoso chef Michael Smith, è il momento clou della caduta Sapori, una stravaganza che ha avuto luogo in Charlottetown, Prince Edward Island.Running dal 30 settembre - 5 ottobre 2008 Autunno Sapori offerto Smith, uno chef famoso che è salito alla ribalta cucina presso l'Inn at Bay Fortune in PEI, la possibilità di dimostrare in che modo la provincia continua ad ispirare la sua cibo. "Mi sento molto fortunato a vivere qui in campagna e si gusti la mia cucina ogni giorno. nostro stile di vita relativamente rurale è una costante fonte di ispirazione", ha recentemente detto ai lettori sul sito Internet del Globe and Mail. "Quando sono arrivato qui 16 anni fa, sono venuto per incontrare gli agricoltori ei pescatori e cuocere miei sette anni come cuoco presso l'Inn at Bay Fortune era tutto di cucinare con quello che c'è intorno a me -., Con la stagione, di tempo e di . posto "E 'questa l'ispirazione che Smith porta a PEI per l'autunno Sapori, e per chi cerca una vacanza PEI ideale potrebbe prendere in considerazione la fine di settembre come un'opportunità per vedere tutto ciò che Charlottetown - e il resto dell'isola - deve offer.Fall Sapori terranno oltre 130 "eventi culinari," attraverso la settimana-lungo periodo, permettendo ai partecipanti di interagire in seminari culinarie che vanno dalla creazione di piatti gourmet di decapaggio e conserva o formaggio e degustazioni. I visitatori inoltre impegnati pescatori e gli agricoltori locali prendendo uno dei tour esclusivi dell'isola che permettono ai non iniziati per prendere le patate, scavare vongole o aragoste cattura. Altre offerte comprendono il vino e la lavorazione artigianale festival di birre, una festa tradizionale fattoria, un PEI Studio Tour, così come prix fixe menu a molti dei migliori ristoranti della provincia. L'obiettivo è quello di permettere a tutti di interagire e di gustare i piatti e le bevande che sono unicamente PEI.All di questa cadute sotto l'occhio vigile di Smith, uno dei più noti chef del Nord America. Dopo aver lavorato nei migliori ristoranti di tutto il mondo, Smith è entrato nel Inn at Bay Fortune nel 1992, che lo rende valutato tra i migliori 10 ristoranti canadesi. Sei anni più tardi ha iniziato un programma televisivo sulla rete alimentare chiamato "The Inn Chef". La serie ha visto Smith dimostra il suo amore per i piatti della cucina locale che ha creato di ingredienti unici del PEI. E 'questo approccio localizzato che Smith porta alla caduta Sapori. "E' in PEI dove ho imparato a lasciare che la mia cucina sia personale," dice. "Ho imparato a lasciare che la mia cucina rispecchia la mia personalità e le mie molte relazioni personali con la gente incredibile qui che si alzano presto, sporcarsi le mani e producono le belle materie prime PEI è famosa."
By: Kurt Wingler