Cebiche , scritto anche Ceviche o Seviche , è considerato da molti come il piatto nazionale del Perù . Si è tradizionalmente fatta con pesce crudo che viene marinato in succo di agrumi limone o altro insieme con sale, peperoncino , cipolle e aglio . L'acido nel succo di limone insieme al sale , blocca la crescita di microrganismi nel pesce e allo stesso tempo ammorbidisce le fibre mentre permeano la carne . Si è tradizionalmente servito con fette di patate dolci freddi o corn - on-the- cob , ma è anche un bene servito su foglie di insalata con mais dolce piatto kernels.The proviene dal periodo coloniale , quando i pescatori peruviani usavano pesce crudo tagliato a dadini come esca o cebo che è la parola spagnola per esca. Quando sono arrivati affamati pesca , mentre , hanno aggiunto sale e limone per il pesce tagliato a dadini e li mangiarono . Prenota un Hotel in Perù e mangiare un Cebiche in Lima.Though degli anni, questa pratica si diffuse in tutto il Perù con gente diversa da pescatori e mentre il piatto è essenzialmente lo stesso di un paio di secoli fa , è stato aumentato e raffinato , in particolare con l'uso di frutti di mare come i gamberetti , calamari e aragoste . Ceviche è di solito servito come antipasto o pranzo leggero ed è così popolare in Perù che hanno ristoranti specializzati in piatti Cebiche chiamato Cebicherias . Il piatto è popolare anche in altre norme Cebiche latinoamericani paesi ma peruviana - OK.Below sono solo alcune ricette Cebiche , ma si può usare qualsiasi pesce o frutti di mare che ti piace fino a quando si utilizza solo i più freschi di pesce , preferibilmente sashimi grade . In caso di dubbio , non lo fanno. Come trama è importante per questo piatto , non utilizzare fish.Book precedentemente congelato a Alberghi in Perù e mangiare un Cebiche a Lima
By : .
KellyDonovan