Come pianificare la vostra prossima destinazione di vacanza, se frutti di mare (o di buon cibo in generale) è qualcosa di assaporare, si può prendere seriamente in considerazione la visita a Lima, in Perù! Naturalmente, se si arriva fino a Lima il vostro prossimo viaggio, sarebbe un peccato non prendere una Cusco e Machu Picchu visita o viaggio in Amazzonia, le altre regioni del Perù, che hanno il loro unico gastronomy.While una discreta quantità di gente non può avere familiarità con Lima e la sua cucina, sulla scena internazionale di prodotti alimentari di tutti i tipi di piatti provenienti da Perù stanno ricevendo un'attenzione sempre più positivo. Alcuni dei piatti più citati frutti di mare sono cebiche, Causa, Choros a la Chalaca e parihuela, ma il più famoso è di gran lunga cebiche.Cebiche, che a volte è scritto ceviche, è un piatto che consiste principalmente di pesce, anche se può includere altri frutti di mare come il polpo, calamari e gamberetti. Ciò che distingue cebiche oltre a quasi tutti gli altri piatti di pesce è che il fresco, pesce crudo utilizzato è in realtà cotto nel succo di lime e sale, e poi mescolato con gli altri frutti di mare, o meno, a seconda di come si ordina: ceviche de pescado (solo pesce ) o ceviche mixto (pesce misto con altri frutti di mare). In entrambi i casi, ceviche di solito ha una discreta quantità di succo di lime, coriandolo e altre spezie, come dadini rocoto o aji (che sono entrambi piuttosto peperoni piccanti). Alcuni luoghi anche aggiungere camote morado sancochado (al vapore patata dolce viola), canchita (tostati e salati mais peruviano), chifles (le banane a fette sottili, fritte e leggermente salata) e poi il tutto con chicharron de mariscos (calamari e gamberi fritti in genere) . Il piatto finale è come piacevole alla vista come al palato ed è servito leggermente fresco. Cebiche dovrebbe sempre essere consumato subito dopo la preparazione il più possibile per motivi di salute evidenti, ma se si prende il tempo di mangiare, si può notare che la consistenza del pesce cambia un po 'a causa della continua azione del succo di lime, che per quelli ceviche intenditori possono rivelarsi un fattore importante per il successo della plate.So, se stavi pensando di fare un viaggio in Perù per vedere i luoghi più famosi come Chan Chan, il Lago Titicaca e le Linee di Nazca, ora avete un altro motivo per rendere il vostro modo per l'America del Sud
By: Sadler Kirk