Sonoma e Napa Contee sono noti per la sua raffinata sole dorato wines.The e la resa del terreno abbondanti lussureggiante, uva saporito. Questi sono poi accuratamente fermentati e miscelati con segreti gelosamente custoditi che sono state tramandate di generazione in generazione, e perfezionato, come il vino stesso, attraverso time.Visitors per Sonoma e la vicina Napa County in grado di organizzare tour enogastronomici dove è possibile visitare diversi vigneti e imparare almeno alcune delle tecniche e tecnologie che va in ogni bottiglia. Ogni etichetta ha il suo segreto, e il suo stesso esempio philosophy.For, i vini possono utilizzare diversi tipi di uve e vigneti, può contenere fino a 20 tipi diversi, ognuno battezzati con nomi molto poetici: Petite Syrah, Grenache, Bouschet.Winemakers studio il sapore, l'acidità, il colore, l'intensità della frutta, e tannino struttura di ogni uva, che contribuiscono a una miscela di aspetto, la complessità e il gusto. L'abilità del vignaiolo è visto nella delicata orchestra di sapori, come unica per la cantina e per la campagna di raccolta come un fingerprint.Some cantine manterranno "banche genetiche" di uva, che contengono diversi incroci di varietà che permettono agli esperti di sperimentare i sapori. Questo permette loro di impiegare una tecnica chiamata micro-vinificazione. In sostanza, la proprietà è divisa in blocchi di vigneto, piantato ciascuno con un diverso tipo di uva per produrre una maggiore diversità di sapori, aromi, colori e textures.Soil, concimazione, irrigazione e il tempo della semina e del raccolto può anche cedere sapori diversi da un sola varietà di uva. Ad esempio, alcuni vigneti credono che sia meglio minimizzare l'irrigazione, poiché diluisce l'intensità della frutta. Questo si chiama "aridocoltura." Questo deve essere equilibrata, naturalmente, con la necessità della pianta per l'umidità-da qui la necessità di scegliere una zona in cui le radici possono minare il sapore efficiently.The acqua può anche cambiare in base a quando le uve sono raccolti, e gli esperti di vino studiare attentamente il momento ottimale di raccolta. Ad esempio, il vitigno Zinfandel è un maturatore presto, e deve essere fermentato due settimane prima delle altre uve che vanno in quello che gli appassionati di vino chiamano "neri misti." Le uve devono essere raccolte a mano e poi sottoposto a un processo di pressatura speciale che conserva le pelli e fenolica amarezza. Poi, gli esperti devono misurare la lunghezza del processo di fermentazione in base maturazione dell'uva e la quantità intrinseca di zucchero. Questi vengono poi messi in barili. Molte cantine si vantano di usare solo i migliori contenitori, come il 100% di rovere francese, che portano i vini per diversi mesi prima di essere imbottigliato da hand.The imbottigliamento stesso deve essere fatto con grande precisione e dolcezza, e la sfida è quella di ridurre al minimo il quantità di solfiti e altri corpi estranei. Alcune delle aziende vinicole utilizzano tecniche di cento anni, con strumenti delicati che rubinetto gravity.These sono solo alcuni dei segreti dei vini di Napa e Sonoma. Tuttavia, per capire veramente la scienza e l'arte della vinificazione, è meglio per organizzare un tour dei vigneti diversi. Molti dei tour includono una "classe palato", dove esperti sottolineare quello sapori a cui prestare attenzione in ogni bicchiere, e come abbinare un vino con diversi tipi di food.Are Siete pronti a viaggiare per il famoso vino Paese di Sonoma e ? Napa, California Clicca qui http://www.SonomaCountyAirport.com per rendere il vostro viaggio facile e senza stress Alcuni dei migliori vini sulla faccia di questa Terra vi aspetta
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