Prima che diventasse un territorio per gli uomini di controversia, Cipro è stata sede di elefanti nani e una versione altrettanto diminutivo del ippopotamo. Questo fenomeno è ben noto in natura in cui l'assenza di predatori nega del vantaggio offerto da massa. Gli elefanti non sono da vedere in questi giorni sull'isola (almeno non dal sobrio), anche se c'è ancora un unico tipo di topo qui (Mus cypriacus). Politicamente la situazione sull'isola è complesso e pieno di tensioni sulla scia del invasione turca nel 1974. A zone cuscinetto dell'ONU separa gli antagonisti a questo giorno. In caso contrario, due basi britanniche si trovano qui: questo è territorio sovrano del Regno Unito che è stato concesso in cambio della piena indipendenza nel 1960. Tuttavia la famosa cucina cipriota è una miscela di influenze precedenti: bizantina, italiano e turco (. Attraverso la lunga collaborazione con l'impero ottomano) Cipro è nota per le sue zuppe. Meze è spesso servito come antipasto. Kenelonia sono piccole frittate serviti con una varietà di condimenti e poi cotto in forni di pietra prima di servire. Una gamma di ciprioti sono stufati di essere raccomandato, essi sono chiamati Tawas e vengono cotti lentamente per far risaltare i sapori degli ottimi ingredienti locali. La maggior parte dei corsi principali sono accompagnate da pane fresco senza lievito, conosciuto come pita. Un dessert popolare vedrebbe mele cotte in sherry e aromatizzato in cannella. Alberghi a Cipro sono spesso a conduzione familiare e questi hotel sono la soluzione migliore quando si tratta di assaggiare la fare.For locale coloro che si avventurano fuori dalle loro hotel in serata, ciprioti bar offrono una serie di infuocate, potenti liquori. La maggior parte delle persone hanno familiarità con Ouza. Ha un sapore di anice e aspetto torbido, quando servito con ghiaccio. Zivania ha un sapore simile e la stessa brutale. Filfar è un liquore d'arancia che i locali spesso bevono con il caffè. Infine, Mosphilo è qualcosa di difficile da trovare al di fuori di Cipro. Esso viene distillato dalle bacche della pianta del biancospino ed è un acquisito taste.02/04/2008
By: Mark Lauterwein