Roma, come qualsiasi altra grande città italiana, offre una vasta gamma di opzioni whrn si tratta di mangiare. È possibile scegliere tra la cucina esclusiva di alcuni tra i più famosi chef del pianeta per il tradizionale, piatti sostanziosi 'Romanesca' in tutte le sue molteplici variazioni. Come ci si potrebbe aspettare, se si vuole veramente capire il cuore e l'anima di Roma, sarà meglio trovare una buona, restaurant.Eating popolare fuori è parte della vita a Roma. E 'usato per dire che a Roma era più economico di mangiare fuori di quello di acquistare gli stessi ingredienti in un negozio e cucinare a casa. Che non possono più essere vero, ma è ancora possibile trovare posti economici per mangiare, se si sa dove look.Testaccio è una delle aree in cui trovare ristoranti tradizionali che servono le specialità locali, in particolare nella zona che circonda il mattatoio in disuso Il quartiere di Trastevere è anche un ottimo posto per trovare buoni ristoranti, e dentro il Ghetto si trovano molti luoghi che offrono cucina ebraica così come le variazioni uniche sul tradizionale abbastanza themes.Surprisingly, alcuni ristoranti nel cuore dei centri turistici, dove il rosso- tovaglie controllato oscillare da tavoli e camerieri cercare di attirare a voi con la loro versione di fascino, sono estremamente buono. Via del Latore accanto alla Fontana di Trevi ha un numero di tale eateries.If amate la cucina esotica e orientale, sappiate che i ristoranti a Roma sono praticamente limitati a quelli della varietà autoctona e, mentre si trovano stabilimenti che servono cinese, indiana, messicana e tailandese cibo, lo standard non è alto come altre grandi città del mondo. Tuttavia, questo non sarà un problema reale, in quanto, una volta che avete mangiato in uno dei ristoranti italiani tradizionali, semplicemente sarà nemmeno in considerazione cercando different.Pizzerias nulla e trattorie sono sicuramente i luoghi più popolari per cenare a Roma : informale, economico e con un servizio veloce, sono a casa a 'la pizza alla romana', che ha una crosta sottile e un bordo croccante, in contrasto con le morbide croste sollevate della varietà napoletana. Troverete pizzerie in ogni angolo della città, ma Trastevere offre una particolarmente ampia scelta di pizzerie con forni alimentati a legna (questi danno la pizza un sapore più intenso). Se si va via pizza, oltre alla pizza, da non perdere altre offerte delizioso romane facilmente reperibili in qualsiasi pizzeria rispettabile, come il 'supplì al telefono' (palle di riso fritti con ripieno di mozzarella), crocchette di patate, filetti di baccalà fritti, fiori di zucca fritti, e 'bruschetta' (fette di tostato pane condita con pomodoro, aglio e olio d'oliva). piatti della cucina tradizionale romana nasce da un periodo in cui le persone non possono permettersi un pasto a base di carne, e quindi ha dovuto usare le frattaglie, che a quel tempo era decisamente più abbordabile. Nel corso dei secoli, piatti tradizionali come - coda alla vaccinara '(coda di bue cotto con vino, pomodori e peperoni),' pajata '(interiora di vitello cotto in una salsa di pomodoro),' abbacchio alla scottadito '(alla griglia Braciola di agnello) e' trippa alla romana '(trippa alla romana), sono venuto per essere considerato come prelibatezze e sono mangiati da anche la cucina più raffinata palates.Roman ha una grande tradizione di piatti di pasta spesso fatta usando' guanciale '(guancia di maiale) e il' pecorino ' . Il 'amatriciana' aggiunge cipolla e pomodoro per il mix e viene servita in stile classico con 'bucatini' (a grossi spaghetti forati). mentre 'carbonara' lancia la carne di maiale e formaggio con il tuorlo d'uovo e pepe nero. 'Gricia' è simile a 'amatriciana' ma senza pomodori e 'gnocchi' (piccole palline di pasta, morbidosi fatti di patate con salsa di pomodoro e parmigiano o pecorino) è un favorito per giovedì verdure dinner.Seasonal potrebbero non apparire nel menu ma sono solitamente disponibili. Romani amano i loro verdi: 'spinaci ripassati' (spinaci saltati) sono favoriti perenne e molti ristoranti specializzati in verdure 'fritto misto' (deep fritto misto di verdure). Roma è famosa per una varietà locale di carciofi, disponibile da novembre ad aprile, preparati 'alla romana' (farcito con aglio e menta) o 'alla giudia' (tutto fritto, rendendo ogni petalo croccante). 'Puntarelle' è un altro contorno che si trovano in qualsiasi ristorante romano. Puntarelle è un tipo di cicoria (noto anche come Catalogna) il cui lungo, foglie verdi a spillo sono a fette molto sottili e impostare in acqua fredda in modo che essi diventano ricci e poi serviti crudi, conditi con olio d'oliva, aceto, aglio e tritate anchovies.If si vuole veramente andare il miglio supplementare, Roma è anche notevole per quaresimale raisin focacce chiamato 'maritozzo', pasticcini alla crema chiamato 'bignè', frutto rum-impregnati e torta di noci chiamato 'pan giallo', e una crema dolce inzuppato con sciropposo liquori noti come 'zuppa inglese' (di thoug né zuppa né inglese). La gente del posto si conclude di solito i loro pasti con una tazza di caffe 'espresso' o un bicchiere di 'sambuca', un liquore dolce sorseggiò con tre chicchi di caffè da sgranocchiare -. Questo articolo fa parte di una serie che coprono le più importanti destinazioni di viaggio italiane ed cucine regionali. 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By:. Bob McCormack