Per tutti i buongustai e gli amanti del vino che viaggiano in Italia nessun viaggio sarebbe completo senza una visita alla meravigliosa Regione Emilia Romagna, che è famosa per 3 cose: Prosciutto, Pavarotti, e il Parmigiano Reggiano . Questa zona, che purtroppo a volte può essere lasciato fuori molti viaggiatori agli itinerari in Italia, è la regione che confina con la Toscana a nord e ospita la grande città di Bologna. Mentre la maggior parte del continente italiano è coperto con le colline e le montagne, l'Emilia Romagna è una regione di fertili pianure e viaggio in piena espansione industries.Our iniziato nella pittoresca città di Modena di Venerdì, siamo entrati in questo Hotel Real Fini Via Emilia Est. Dopo aver riservato un tasso basso prezzo sospettosamente di 63 euro a notte (a giugno) con Venere.com, io non mi aspettavo molto da questo hotel a quattro stelle. Tuttavia sono rimasto piacevolmente sorpreso di scoprire che l'hotel non era solo pulito, elegante e ben posizionato ma aveva anche una colazione fantastica! Come abbiamo avuto solo un breve soggiorno di 2 giorni nella regione, abbiamo voluto andare dritto verso il basso per vedere il attrazioni. Solo un breve tragitto in auto da Modena è Marranello, dove vengono prodotti Ferrari. Abbiamo trascorso un'ora molto piacevole al museo Ferrari dopo la vita e l'opera di Enzo Ferrari, attraverso le sue macchine incredibili. Inutile dire che non era colpa tour che abbiamo sentito una leggera fitta di depressione /gelosia /invidia come abbiamo fatto il nostro modo nella nostra molto adeguato Fiat a testa per la nostra prossima destinazione del nostro viaggio occupato per la Regione Emilia Romagna region.Our prossima tappa del viaggio ci ha visto rientrare a Modena, dove abbiamo deciso di rendere omaggio a un'altra leggenda locale: Luciano Pavarotti. Il suo timore villa ispiratore con la sua perpetua viale alberato era proprio quello che abbiamo anticipato di casa di questo miliardario cantante d'opera. Mentre certamente un breve pensiero di provare a sconfinare per avere una migliore visione della villa ha fatto attraversare la mia mente. Ho deciso piccolo teppismo non aveva intenzione di essere parte di questa vacanza in famiglia e quindi non siamo andati oltre il cancello. E 'stato sufficiente solo stare lì sotto il sole con "Nessun dorma" giocare ad alta voce su iPod, e prevedere che cosa sarebbe come vivere nella stessa città come Pavarotti. I modenesi sembrano avere emozioni mescolanza di lui di recente. Una volta che un genio lirico senza pari, ha cominciato a perdere la faccia tra il Modenese quando separò con la moglie di 36 anni a sposare Nicoletta Mantovani, 34 anni più giovane. In cima a questo la gente del posto hanno fatto pagare una piccola fortuna di 300 + euro per andare a vedere uno di loro preforme in concerto. Come potete immaginare il modenese ha iniziato a sentire che forse Luciano era diventato un po 'troppo grande per le sue braghe. Ora, dopo aver superato il, sembra che i bei ricordi di Pavarotti sono quelli che rimangono e che vivrà per sempre attraverso la sua meravigliosa filodiffusione giorno seguente ci siamo alzati presto e siamo andati verso la vicina città di Parma. Non è un caso che l'Unione Europea ha scelto Parma per essere la sede dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare dell'Unione. Questa città fa sul serio quando si tratta di cibo, così abbiamo deciso di assumere una guida locale delizioso chiamato Laura per darci un tour di questa produzione alimentare region.Our tour è iniziato in una piccola fabbrica che produce Parmigiano Reggiano. Secondo il Parmigiano Reggiano, il formaggio è "un vero miracolo della natura e delle tradizioni delle persone che lo producono. E 'per la gioia di coloro che cercano in ciò che non mangiano solo nutrimento, ma anche il sapore incredibile, l'amore per la terra, e il rispetto - un sacco di rispetto -. Per la natura ei suoi misteri "Comprensibilmente, dopo poco tempo sul tour, il mio rispetto per questo 800 anni la tradizione aveva appena quadruplicato. Abbiamo guardato in quanto hanno versato il latte fresco locale in queste grandi grandi vasche che vengono poi portati a temperature accuratamente controllate da maestri casari trasformano in prime fasi di Parmigiano Reggiano. Ci vogliono quasi 1200 litri di latte per produrre una ruota perfetta di formaggio Parmigano che un peso di circa 45 chili. Solo 100% ingredienti naturali sono utilizzati, senza additivi o prodotti chimici di sorta (ora si può capire perché così tante madri italiane consigliano come alimento antipasto per i bambini quando cominciano i solidi consumo). La nostra guida ben informata poi ci ha portato attraverso tutte le fasi di pinnacolo che il formaggio passa attraverso delle varie fasi di raffreddamento, di salatura e stagionatura che ogni ruota di esperienze di formaggio prima che possa finalmente essere campionato, certificato, e timbrato "Parmigiano-Reggiano ". Dopo un acquolina in bocca degustazione dei vari prodotti di Parmigiano Reggiano (stagionato 12 mesi, 18 mesi o 24 + mesi), ci addio ai nostri ospiti e abbiamo seguito la nostra guida sulla data nientemeno che con il prosciutto di Parma.The impianto di produzione scelto per il nostro tour Prosciutto è una fabbrica di medie dimensioni con tre prodotti principali: Prosciutto di Parma, Culatello, e culatta. Abbiamo guardato avanti, cercando di non sbavare troppo come centinaia di prosciutti sollevato a livello locale sono state tirate in, ispezionato, pesato, massaggiato, salati e conservati in varie camere frigorifere per una specifica quantità di tempo a temperature accuratamente controllate. La nostra guida ci ha spiegato tutto il processo a noi dall'inizio alla fine (il che accade anecdotally essere quando il padrone prosciutto sniffer vuole un attrezzo tagliente fatta da ossa della gamba di un cavallo, trafigge il prosciutto in tre luoghi, gli odori dello strumento, e dà la prodotto di un pollice su o pollice verso). La nostra guida poi sapientemente navigato il nostro modo attraverso la cattedrale di prosciutto appeso gambe di carni nelle loro varie fasi di "stagionatura" che era quasi comica. Dopo aver trascorso la parte migliore della giornata in compagnia di tutto questo cibo delizioso finalmente era giunto il momento per noi di sedersi e rilassarsi con un meritato lunch.The Calicella di Pilastro vigneti e produttori di vino è immerso in una splendida cornice della campagna Parma . I nostri padroni di casa gentilmente ci ha fornito un pranzo delizioso composto il loro vino (Lambrusco dell'Emilia Malvasia frizzante rosso e bianco), che abbiamo provato insieme a vassoi di Prosciutto di Parma, Coppa, parmigiano, peperoni arrostiti, pomodori secchi, olive, funghi marinati e calda crosta di pane. Il cibo era così abbondante e delizioso che presto tutti avevamo mangiato il nostro peso in prosciutto e formaggio, ai procedimenti in tipico stile italiano abbiamo sorseggiato un caffè espresso e un po 'di grappa per accompagnare il tutto finirà! Un po' stanco, molto pieno ma totalmente felice e soddisfatto con il nostro tour fine settimana ci siamo lasciati con la guida eccellente e ha promesso di tornare ancora
By: When In Rome Tours