Si dice spesso che il cibo cambogiano è solo cibo tailandese senza il peperoncino, ma che è un po 'ingiusto. Se è vero che la Cambogia è stato fortemente influenzato dai suoi vicini, entrambi Thailandia a ovest e il Vietnam ad est, e anche dai coloni francesi del passato, vi è anche una cucina distinta Khmer che non deve essere dimenticata o minimizzata . La fonte principale di carne in Cambogia è il pesce d'acqua dolce dai suoi numerosi corsi d'acqua tra cui il possente Mekong ed anche frutti di mare dal Golfo di Thailandia. Altre carni come manzo, maiale, pollo e anatra sono ampiamente disponibili, ma più costoso di fish.An indiani influenza spettacoli nei curry che sono simili a curry tailandese, ma senza il piccante intenso. L'influenza cinese può essere visto nel riso fritto e spaghetti fritti serviti ovunque. Detto questo, le tagliatelle fritte non possono apparire come fritto cinese tagliatelle. Essi sono di solito impiegati come un letto su cui è definito manzo e verdure saltati in padella, e poi un topping di uova strapazzate si aggiunge. L'influenza francese si presenta nelle onnipresenti baguette con patè. Vietnam mostra in piatti come 'loc lac', che è marinato, carne di manzo a cubetti saltati in padella con salsa di soia. Di solito è servito su una foglia di lattuga e pomodoro guarnito e la cipolla, a volte condita con un gusto speciale egg.The fritto di indigeni o cambogiano Khmer cibo viene dal largo uso di 'prahok'. Questa è una pasta di pesce fermentato ed è utilizzato sia come ingrediente che come condimento. Questo è amato dalla maggior parte cambogiani. In effetti, per molti dei contadini più poveri della Cambogia, un piatto di riso con prahok è il loro pasto principale. Per i visitatori prahok può inizialmente essere un po 'prepotente e piuttosto salato. E 'qualcosa di un acquisite piatti taste.Popular cambogiani includere spaghetti di riso, spesso servito in salsa di cocco e' amok trey ', che è pesce in salsa di curry di cocco denso, avvolti in foglie di banano e cotte a vapore. La maggior parte dei pasti saranno accompagnati da una zuppa, servita con i piatti principali, piuttosto che all'inizio del pasto. Uno preferito è 'samlor Machou Yuon una minestra acida effettuata utilizzando tamarind.Cambodians sono appassionato di cottura alla griglia o il barbecue cibo e pesce alla griglia si vede ovunque. Anche in offerta sono di pollo alla griglia e carne di manzo, ecc Questi saranno serviti con le tagliatelle o con rice.Fruit è ampiamente disponibile in Cambogia e dopo un'attenta pulizia molto sano. Cercate il durian. Questo è un frutto che la gente ama o si odia, ma a seconda di quale, non si può negare l'odore potente. Maggior parte degli hotel in Cambogia vietano ai visitatori di portare in durian a causa dell'odore. Tuttavia, per fortuna, il gusto è molto diverso dai smell.Famines e la fame nel passato hanno insegnato i cambogiani a mangiare quasi tutto. Spesso questo è stato per pura necessità, ma alcuni dei commestibili più insoliti sono diventati parte della cultura alimentare cambogiano perché sono stati scoperti per essere deliziosa. Cibi strani, per gli standard occidentali, includono cavallette, topi di campo e serpenti, ma forse il più popolare, visto in mercati e per le strade, sono le grandi Fritto, ragni marinate conosciuti come ragni Skuon. È possibile visitare Indochina Odyssey Tours per ottenere maggiori informazioni su Cambogia
By:. Serena Zhu