La cucina locale di Pingyao è famoso in tutta la Cina per le sue diverse varietà. La Cina ha una storia di oltre 5.000 anni, e Pingyao come una delle quattro famose città antiche in Cina ha una cultura straordinaria e colorata. La cucina a Pingyao è parte di questa incredibile cultura antica. Per comprendere veramente Pingyao città, la cucina locale è una parte indispensabile della esperienza. Sin dai tempi antichi Pingyao è stato un importante centro commerciale con alcuni dei suoi uomini d'affari di essere più ricco di l'imperatore stesso. Poiché questi uomini d'affari hanno viaggiato intorno alla Cina hanno portato con sé diversi alimenti per animali e le ricette che ha causato la straordinaria diversità trovato in Pingyao cucina locale. Pingyao ha diversi piatti che sono noti in tutta la Cina: Pingyao Manzo, Cao famiglie Smoked Elbow, povero pollo, panini padella e la Yam Long. C'è una canzone folk popolare chiamato "carne di Pingyao e cookie del Taigu". Questa canzone è conosciuta in tutta la Cina. Prima di diventare un Patrimonio Culturale dell'Umanità, Pingyao era già famoso per la sua cucina. Pingyao Manzo: La storia di Pingyao manzo risale alla dinastia Han Occidentale (206 aC-8 dC). Nel Tang (618-907) e Song (960-1279) Dinastie, Pingyao manzo divenne il simbolo di Pingyao. Nel Ming (1368-1644) e Qing (1644-1911) dinastie Pingyao manzo veramente colpito il suo passo. La marca più famosa è "Guan Yun". Il presidente del gruppo di manzo Pingyao ha detto che gli ingredienti essenziali di Pingyao manzo è fetta di carne di manzo e una manciata di sale, nessun altro importa condimenti. Si dice che l'origine della carne bovina Pingyao è iniziato quando un macellaio avaro aveva un po 'di manzo che era andato male. Non volendo gettare solo la carne di distanza, ha aggiunto un sacco di sale ad essa e bollito esso. Era scioccato da quanto meravigliosa la carne bovina era diventato. Originariamente manzo che era andato male è stato utilizzato nella creazione di Pingyao Manzo, ma oggi solo manzo fresco è used.Wantuozi: Altro piatto famoso in Pingyao è Wan Tuozi. E 'stato creato dal famoso Dongxuan cuoco. Wantuozi è fatto da frumento o grano saraceno fiore che viene mescolato con acqua salata fino a quando diventa un impasto. Si aggiunge più acqua salata e olio di colza per assottigliare la pastella. L'impasto viene poi cotto a vapore. Può essere servito freddo, o di agitare fritto con patate o yams.The Salute Alimentazione: il Long YamPingyao prende il nome la città natale di lungo patata. Un piccolo villaggio chiamato Yuebi villaggio a Pingyao è il posto migliore per piantare lungo yam perché il terreno è sciolto e fertile, il sole è abbondante, e ci sono un sacco di acqua. La lunga yam si produce qui ha un alto valore. Il villaggio ha una storia di più di 800 anni per piantare lungo patata. La lunga yam può trattare la pressione alta, il diabete mellito, asma, nevrastenia, dolore lumbocrural e così via. Può anche rinviare vecchio, quindi ha una reputazione di "ginseng cinese." Ci sono un sacco di spuntini a Pingyao. Con lo sviluppo del settore dei tour, la cultura alimentare è entrato in una nuova fase. Perché gli ospiti turisti provenienti da ogni angolo del mondo, così i nuovi elementi si fondono nella tradizionale cultura alimentare di Pingyao. Camminando sulla strada di Pingyao, è possibile trovare il mix di cibo nel Sud e nel Nord della Cina, e la combinazione di cultura orientale e occidentale. Pingyao cibo deve avere un futuro più luminoso. È possibile visitare la Cina Odyssey Tours per ottenere maggiori informazioni su Pingyao
By:. Serena Zhu