Piccolo febbre bar ha colpito il 6000 del. Con la riforma della legislazione di licenza che incorpora un nuovo permesso per locali scala più piccola, sembra che in un batter d'occhio un gruppo elitario di bar esclusivi (aka club 'porta nascosta') si sono moltiplicati per la città come nessun altro. Parte della filosofia che sottende è un sofisticato approccio erudito alla fondazione di nuovi locali notturni in città-P. Enoteche, case, tapas e cocktail bar sono in; aerei notturni hangar sono fuori. Nascondigli intimi come Helvetica (vedi anche: Wolfe Lane, Andaluz, Ezra Pound, 399, et al) stanno cementando il loro posto come thread nel arazzo, rielaborando il tessuto culturale della città. Helvetica è situato in quello che mi piace fare riferimento a come terra in incognito - CBD. Alla fine aziendale della Terrazza, torri di uffici minacciosamente spente sembrano privi di vita e di Northbridge è altro che un puntino all'orizzonte. Helvetica siede tangenzialmente off Howard Street, proprio dietro Andaluz. Mi adopero il termine 'consapevolmente concealed'-lampadari che ornano l'ingresso vicolo dare il gioco via. Ho sentito in giro che questo luogo racchiude regolarmente, ma la notte che abbiamo visitato era insolitamente tranquillo. Puntò dritto al bar, abbiamo imparato in fretta che il whisky è re qui - si può anche acquistare una bottiglia di memorizzare fino a quando la vostra prossima visita. Non essendo una specie di whisky ragazza, mi sono divertito un Southside sapientemente miscelato ammirando i paralumi neri drappeggiati dal soffitto. Un trio di ragazze che condividono il nostro tavolo ha ordinato il pugno casa, che è arrivato in un barattolo di marmellata. Prendendo spunto dagli spazi Laneway classici di Melbourne (si pensi Croft Institute), il marrone e facciata in mattoni trasuda soave. Helvetica mescola superbo Mixology, visuals presa in giro e un cachet di ambiente di gusto che Perth abitanti sono stati in cerca di per anni. Sarà questa nuova razza di bar resistere alla prova in Occidente? Solo il tempo dirà. Fino ad allora, Helvetica rimane un apice urbana per quella post-cena nip di whisky
By:. Lidia Aniela