Yunnan tè, noto anche come Dian hong, rappresenta un fine gourmet tè abbastanza alto nero che viene coltivato nella provincia cinese dello Yunnan. Rispetto alle altre varietà di tè nero coltivato in Cina, asciutto Yunnan tè comprende un maggior numero di bud peli che sono di colore arancio-dorato. In realtà, questo è uno dei principali particolarità del tè Yunnan, in ciò che riguarda l'aspetto. Ci sono 3 tipi di tè dello Yunnan, in quanto segue: 1. Rotto Yunnan include un significativo basso numero di punte dorate. Questa particolare varietà è meglio utilizzato in miscele di tè, come da solo ha un gusto prevalentemente amaro. Un controllo visivo delle foglie vi permetterà di distinguere questa varietà da quelle migliori. Foglie secche Yunnan rotti sono per lo più nero con pochi germogli dorati. L'infuso ottenuto da queste foglie è bruno-rossastro e il sapore è confrontato con cotto tè pu-erh. 2. Yunnan Oro ha le punte più dorato rispetto rotto Yunnan e foglie di tè più scure. Il colore rosso ottone e la dolcezza vivido sono le principali caratteristiche della birra ottenuta da questa varietà di tè. 3. Yunnan Pure Gold consiste solo di germogli dorati che hanno piccoli peli in tutta la loro superficie. Da lontano, le foglie secche sembrano arancione brillante. Questo colore vira al marrone rossastro dopo la fermentazione. Yunnan Oro puro è caratterizzato da un colore rosso brillante, un sapore delicato e un sapore dolce. Come tutti i tipi di tè nero, tè nero del Yunnan passa anche attraverso la fermentazione. Litchi, rosa e longan sono mescolati con le foglie di tè e lasciate a fermentare. Questa combinazione contribuisce l'aroma finale del tè preparato da Dian foglie hong. Le varietà più qualitativi del tè Yunnan creano un tè arancione dorato ottone. Il sapore è dolce e presenta un aroma sottile. Nitidezza non è una delle caratteristiche di questo tè. D'altra parte, le varietà meno costose di Dian Hong fanno una birra che è marrone scuro e molto amaro. Porcelain gaiwan e teaware Yixing è particolarmente indicato per produzione di birra questa varietà di tè nero. L'acqua bollente che viene versata sulle foglie deve avere una temperatura che varia tra 90 e 100 gradi Celsius. Se il tè liquore è amaro e acido, ciò significa che le foglie sono state prodotta per troppo tempo. Questo è il caso soprattutto quando si utilizza varietà più economico di tè dello Yunnan. Uno dei principali vantaggi del tè Yunnan è che sono sufficienti per infusioni multiple
By:. Merlin Cryton