Amore, Tilly Devine è un piccolo wine bar nascosto in un piccolo vicolo a Darlinghurst. E 'difficile da trovare a meno che non hai guardato su per le indicazioni precise di anticipo (come ho fatto io). Il cartello ci dice fuori che dobbiamo aspettare di essere seduti. Siamo portati su per le scale a un tavolo di legno. Questo è probabilmente il bar più piccolo e più carino che ho visto in un istante. Può ospitare solo 40 persone - quindi non è sicuramente una standing intorno tipo di bar. Una cameriera pone un piccolo piatto di olive sul tavolo e ci aiuta a scegliere il vino da molto ricca lista di vini. E con molto ampio intendo vini 300 +! La carta dei vini è stupefacente. Una pagina è dedicata ai vini al bicchiere. Il resto delle pagine ventina sono dedicati a vini in bottiglia. Le categorie di vino sono secondo il gusto del vino, non il tipo di vino o di uva. Per esempio, una categoria del vino bianco è "impegnativo, Unusual, idiosincratico". Il menu proclama che è l'estate del Riesling. E 'molto affrontare quando ho letto questo nell'introduzione per i Riesling: 1. Riesling è la bevanda migliore in questo bar. 2. Riesling è la bevanda migliore, in ogni bar. Ironia della sorte, non cerchiamo alcun Riesling. La cameriera raccomanda un Gewurtztraminer per me, che ho un bicchiere di, e assolutamente amore. In realtà mi piace così tanto che abbiamo una bottiglia di esso dopo aver terminato il mio bicchiere. Gli altri optano per una bottiglia di rosso (suggerita anche dalla cameriera). Lei conosce la sua roba. Siamo molto soddisfatti con le sue scelte. L'arredamento in questo bar è relativamente minimalista, ma molto affascinante. Ha un aspetto leggermente industriale ad esso con le sue pareti di mattoni. Alcune pareti sono dipinte, altre no. Lavagne con i suggerimenti di vino adornano le pareti. Il luogo è poco illuminata, anche se 3 grandi luci a cupola si librano sopra di noi. Rilassante musica suona in sottofondo. La nostra cameriera ci dice che qui il vino è l'evento principale, e il cibo è solo un accompagnamento. Non il contrario, come nella maggior parte delle altre sedi. Ed è vero. Il menu del cibo è limitata ei piatti sono piccoli. Ma non mi dà fastidio. Il motto del bar è "Per mangiare bene è vivere bene", e sono pienamente d'accordo quando ordiniamo un paio di cose fuori menu cibo. Il crostini di patè di fegato d'anatra con cipolla agro-dolce a $ 3 è così grande che ricevo un altro subito dopo. E la mozzarella di bufala con prosciutto e fichi ($ 18) è il perfetto equilibrio di salato, dolce e morbido. Penso di essere innamorato di questo wine bar. Non posso lodare abbastanza. Che grande trovare
By: Sarah Han