La pittoresca città portuale di Valparaiso, in Cile, ha sempre prodotto grandi snack come empanadas fritte ripiene di formaggio e carne, e chorrillanas unte ma deliziosa, che la creazione di patatine fritte tipo sandwich coperto di strisce di bistecca, cipolle e un uovo fritto. Tuttavia, dieci anni fa, di qualità pasti seduti erano difficili da trovare in questa città. In questi giorni, Valparaíso non è solo una bella città, ma una delizia culinaria. Fin da UNESCO ha nominato il centro storico di Valparaíso Patrimonio dell'Umanità nel 2003, la scena del ristorante è cresciuto per abbinare lo splendore della città.La città colorata si trova a poche ore a sud ovest di Santiago, dove i ciottoli maltrattate e palazzi del 19 ° secolo attirano viaggiatori da tutto il mondo. Valparaíso, una volta attratto ricchi immigrati europei, come lo era una volta il porto principale per le navi doppiato Capo Horn, prima che il Canale di Panama è stato costruito. Ora Valparaíso è una zona alla moda, attirando molti visitatori cileni da Santiago che vengono a godersi la bella città e gustoso pranzo options.During secolo scorso, oltre 50 nuovi ristoranti hanno aperto nel viaggiatore-friendly quartieri collinari di Cerro Concepción e Cerro Alegre. Molti ristoratori stanno aprendo un negozio in restaurati cento-anno-vecchio-case. I variopinti vecchie case sono grandi ricordi di giorni di gloria di Valparaiso. Il ristorante Saborcolor è uno di questi ristoranti costruito nel 1896 ristrutturato casa. I proprietari, Braulio Elicer e Alvaro Figueroa, salvati originale modanatura in legno da strati di vernice e utilizzato il legno recuperato da un bar e furniture.With tutto questo detto, ci sono stati un paio di deliziosi ristoranti che esistevano a Valparaíso prima di diventare un patrimonio mondiale dell'UNESCO Site. In Cerro Alegre, Le Filou de Montpellier, un piccolo ristorante francese, esiste dal 1998. Questo delizioso ristorante è gestito da un cuoco francese e sua moglie cilena, che hanno un discreto affare per il loro set quotidiana menu.To raggiungere questi ottimi ristoranti, e di più, si può volare a Santiago, a circa due ore d'auto da Valparaíso. Oltre al numero di opzioni per la ristorazione che sono sorti in questi ultimi anni, molti eccellenti boutique hotel hanno anche aperto le porte ai visitatori. Inoltre, i visitatori possono percorrere un paio di chilometri fuori città per visitare la località balneare di Vina de Mar, una zona nota per le sue eleganti località balneari e le lunghe spiagge di sabbia bianca. Grazie alla sua bellezza, questa città è anche chiamata la Città Giardino, ed è il posto alla moda per la classe superiore del Cile per le vacanze
By:. Henry Arnault